Crapiata dei Sassi 200g

Crapiata materana: la zuppa contadina che racconta la Città dei Sassi

La crapiata materana è molto più di una semplice zuppa: è un piatto simbolo della tradizione locale, legato ai riti contadini della condivisione e della festa del raccolto. Questa antica ricetta, tipica di Matera e dei suoi rioni storici, viene preparata con un mix bilanciato di legumi e cereali secchi, cotti lentamente per ottenere un piatto genuino, nutriente e ricco di sapore.

La nostra Crapiata dei Sassi contiene solo ingredienti naturali e selezionati, senza conservanti né additivi. È ideale per chi desidera assaporare l’autenticità della cucina lucana con semplicità: basta lasciarla in ammollo per 12 ore e cuocerla lentamente in acqua per riscoprire il gusto della memoria.

Perfetta come piatto unico, la crapiata è anche una proposta vegetale che racconta le radici contadine della Basilicata.

🧾 Ingredienti (formato 200g)

• Fagioli

• Soia

• Fave

• Ceci

• Ceci Neri

• Cicerchie

• Piselli

• Farina di Frumento

• Zucchero

• Sale

• Amido di mais modificato

• Olio alto orlico di girasole

• Salsa di soia (acqua ,soia, grano, sale).

Prodotto senza conservanti. 100% vegetale.

FAQ – Crapiata dei Sassi

1. Cos’è la crapiata materana?
La crapiata è una zuppa tipica di Matera, preparata con un mix di legumi e cereali secchi. È un piatto simbolo della tradizione contadina locale, consumato storicamente per celebrare la fine del raccolto.

2. Come si prepara la crapiata materana?
Questa crapiata si piò consumare come snack. Per la crapiata tradizionale, metti in ammollo il contenuto per circa 12 ore, poi cuoci lentamente in acqua salata per almeno 1 ora e mezza, fino a ottenere una consistenza cremosa. Puoi condirla con olio EVO, aglio, alloro e rosmarino.

3. La crapiata è adatta a una dieta vegetariana o vegana?
Sì, la nostra crapiata è composta solo da legumi e cereali, senza ingredienti di origine animale. È quindi adatta sia a vegetariani che vegani.

4. È necessario aggiungere altri ingredienti alla crapiata?
No, il mix è già completo. Tuttavia, puoi personalizzarlo con verdure fresche, spezie o aromi secondo i tuoi gusti. Un filo d’olio extravergine a crudo è sempre consigliato.