Ricetta dello Chef Vincenzo Contini
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Crapiata Tartufata
Truffle Crapiata
Vi presentiamo la nostra deliziosa Crapiata arricchita con tartufo nero lucano, un piatto che trae le sue origini dal periodo romano e che oggi viene arricchito con il prezioso tartufo nero della Lucania. La Crapiata è un piatto povero ma dal sapore ricco e autentico, preparato con un mix di legumi e cereali freschi di stagione, raccolti a mano dai contadini dei Sassi. Il piatto è stato tramandato di generazione in generazione come un momento di condivisione e solidarietà, in cui tutti contribuiscono alla preparazione della pietanza.
Ma la vera sorpresa arriva con l'aggiunta del tartufo nero lucano, che dona alla Crapiata un gusto raffinato e pregiato. Il tartufo nero lucano viene selezionato con cura dai nostri esperti e aggiunto al piatto con maestria, per regalare un'esperienza culinaria unica e indimenticabile.
La nostra Crapiata con tartufo nero lucano è la scelta ideale per chi vuole gustare un piatto tradizionale e autentico, ma arricchito con un tocco di lusso. E non c'è momento migliore per assaporare questa prelibatezza se non durante il rito collettivo del primo d'agosto, accompagnati dalla musica, dai balli e dall'allegria della comunità locale.
La box contiene:
- 1 Crapiata precotta 314 ml
- 1 Carpaccio di tartufo nero lucano in olio evo 75 g
- 1 Confezione tarallino al peperone crusco 250 g
- 1 spicchio caciocavallo lucano al tartufo nero 300 g circa
